Nutraseutikal Sumber Daya Hayati Perairan

Rp80.000

Only 3 item(s) left in stock.

... Orang melihat ini sekarang

Keamanan Transaksi Terjamin

Judul: Nutraseutikal Sumber Daya Hayati Perairan

Penulis: Muhamad Firdaus

Sinopsis:

Buku Nutraseutikal Sumber Daya Hayati Perairan menghadirkan pemahaman menyeluruh tentang potensi besar kekayaan perairan sebagai sumber bahan alami yang bermanfaat bagi kesehatan. Berbagai organisme seperti ikan, rumput laut, mikroalga, dan biota perairan lainnya mengandung senyawa penting yang dapat mendukung fungsi tubuh, meningkatkan daya tahan, serta membantu mencegah berbagai penyakit.

Dalam buku ini dibahas secara runtut mulai dari konsep dasar nutraseutikal, jenis-jenis senyawa bioaktif yang terdapat pada sumber daya perairan, hingga cara pengolahan yang tepat agar kandungan gizinya tetap terjaga. Selain itu, buku ini juga menyoroti bagaimana pemanfaatan sumber daya tersebut dapat dikembangkan menjadi produk bernilai tambah di bidang pangan dan kesehatan.