Pangan Kemasan: Gizi, Keamanan dan Perlindungan

Judul: Pangan Kemasan: Gizi, Keamanan dan Perlindungan

Penulis: Putri Aulia Arza dan Surya Oktaviandra

Sinopsis:

Pangan Kemasan: Gizi, Keamanan dan Perlindungan merupakan buku yang membahas berbagai hal penting tentang pangan kemasan yang dekat dengan kehidupan sehari-hari. Buku ini mengajak pembaca memahami bahwa makanan dan minuman dalam kemasan tidak hanya perlu diperhatikan dari segi rasa dan kepraktisannya, tetapi juga dari kandungan gizi, keamanan, kualitas kemasan, informasi pada label, serta hak konsumen.

Pembahasan diawali dengan pengenalan pangan kemasan dan kebutuhan nutrisi, termasuk kebutuhan makronutrien dan mikronutrien bagi tubuh. Pembaca juga diajak memahami bagaimana tubuh menyerap zat gizi dari makanan serta berbagai masalah yang dapat terjadi akibat kekurangan atau ketidakseimbangan asupan gizi.