Monograf: Daun Kelor dan Jantung Pisang: Potensi Pangan Lokal dalam Meningkatkan Kadar Hemoglobin dan Produksi ASI pada Ibu Postpartum

Judul: Monograf: Daun Kelor dan Jantung Pisang: Potensi Pangan Lokal dalam Meningkatkan Kadar Hemoglobin dan Produksi ASI pada Ibu Postpartum

Penulis: Viqy Lestaluhu, S.ST., M.Keb, Meilany Laisouw, S.ST., M.Keb, Siska Febrina Fauziah, S.ST., M,Tr.Keb, Juhartini, M.Kes, Fadila, M.Gz

Sinopsis:

Masa setelah melahirkan atau postpartum merupakan masa penting bagi seorang ibu untuk memulihkan kondisi tubuh sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi selama menyusui. Pada masa ini, kecukupan gizi sangat diperlukan untuk membantu menjaga kadar hemoglobin, mendukung pemulihan tubuh, serta menunjang kelancaran produksi Air Susu Ibu (ASI). Pemanfaatan bahan pangan lokal menjadi salah satu pilihan yang dapat dikembangkan untuk mendukung pemenuhan kebutuhan gizi ibu setelah melahirkan.

Buku Monograf: Daun Kelor dan Jantung Pisang: Potensi Pangan Lokal dalam Meningkatkan Kadar Hemoglobin dan Produksi ASI pada Ibu Postpartum membahas potensi daun kelor dan jantung pisang sebagai bahan pangan yang mudah ditemukan dan memiliki kandungan gizi yang bermanfaat. Daun kelor dikenal memiliki kandungan zat besi, vitamin, dan berbagai zat gizi lainnya, sedangkan jantung pisang merupakan bahan pangan yang mengandung serat dan sejumlah zat gizi yang dapat melengkapi kebutuhan makanan sehari-hari.