Buku Ajar Teknologi Pangan

Judul: Buku Ajar Teknologi Pangan

Penulis: Wenny Dwi Kurniati

Sinopsis:

Buku Ajar Teknologi Pangan adalah buku yang memberikan pemahaman komprehensif tentang dasar-dasar ilmu dan teknologi pangan. Buku ini ditujukan untuk mahasiswa, praktisi, serta siapa saja yang tertarik dalam bidang pengolahan dan pemanfaatan pangan. Dalam buku ini, pembaca akan diajak untuk memahami berbagai konsep penting terkait dengan teknologi pangan, mulai dari pengolahan bahan pangan, teknik pengawetan, hingga peran teknologi dalam meningkatkan kualitas dan keamanan pangan. Selain itu, buku ini juga dilengkapi dengan berbagai contoh kasus, penelitian, dan aplikasi teknologi pangan dalam kehidupan sehari-hari. Dengan bahasa yang mudah dipahami dan dilengkapi dengan ilustrasi serta diagram, buku ini menjadi sumber belajar yang sangat berguna bagi siapa saja yang ingin mendalami dunia teknologi pangan, baik dari segi teori maupun praktik.