Cipta Karya Boga

Judul: Cipta Karya Boga

Penulis: Ajeng Inggit Anugerah, S.Pd., M.Pd, Dra. Ana Rahmi, M.Pd., Dian Agustina Dalimunthe, S.Pd., M.Pd., Dra. Nikmat Akmal, M.Pd, Rossy Luckita Sasmita, S.Pd., M.Pd, Mawadda Azizahsari Waruwu, S.Pd., M.Kes

Sinopsis:

Buku “Cipta Karya Boga” merupakan kumpulan inspiratif yang menampilkan beragam kreasi makanan dan minuman hasil cipta karya para pelaku boga yang penuh dedikasi. Disusun secara tematik, buku ini memuat berbagai kategori sajian kuliner mulai dari kue tradisional, makanan sepinggan, makanan berat, pastry, cemilan, hingga minuman segar, yang seluruhnya lahir dari kreativitas, ketrampilan, dan kecintaan terhadap dunia kuliner.

Melalui usaha-usaha seperti Pondok Cemilan, Sewu Roso, Delish Savoury, Food Love, hingga Terminal Dahaga, buku ini mengajak pembaca menyelami kekayaan rasa, tampilan, dan inovasi dalam penyajian makanan lokal maupun modern. Setiap entri menyajikan konsep, identitas usaha, serta keunikan dari masing-masing produk yang ditawarkan, menjadikan buku ini tak hanya sebagai dokumentasi, tetapi juga sumber inspirasi dan referensi bisnis kuliner.