Makronutrien: Materi Dan Regulasi

Judul : Makronutrien: Materi Dan Regulasi

Penulis : Surya Oktaviandra, Putri Aulia Arza

Sinopsis Buku :

Gizi adalah zat yang dibutuhkan oleh tubuh untuk melakukan fungsi dasarnya. Zat gizi harus diperoleh dari makanan, karena tubuh manusia tidak menghasilkanya. Zat gizi digunakan untuk menghasilkan energi, mendeteksi dan merespon lingkungan sekitar, bergerak, mengeluarkan kotoran, bernafas, tumbuh, dan berkembang biak. Ada enam kelas gizi yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dan menjaga kesehatan secara keseluruhan. Ini adalah karbohidrat, lemak, protein,  vitamin, mineral, dan air.

Zat gizi penghasil tenaga atau energy-yielding nutrients adalah karbohidrat, protein, dan lemak yang terkandung dalam makanan dikenal sebagai zat gizi makro (macronutrients), karena dibutuhkan dalam jumlah yang besar untuk menghasilkan energi dalam satuan kalori, serta menyediakan blok bangunan bagi struktur dan bagian yang bekerja pada jaringan tubuh (tissue).